台灣中式料理餐廳攻略

本店招牌甕仔雞 ，選用農場放山雞 ，肉質鮮甜 ，彈性特佳 ，經廚師嚴控火侯 ，40分鐘才能烤出 ，表皮酥脆 ，鮮嫩多汁的甕仔雞 ，烘烤滴下來的雞油更是天然雞精 ，散發出獨特香氣 ，讓人垂涎三尺 ，本店堅持原汁原味 ，雞都是現烤的 ，為了節省您用餐等待的寶貴時間 ，請事先預約 . 除了甕仔雞 ，各式平

大頭目野食館座落於臺東知本溫泉村，餐廳提供當地當令的特色原住民風味餐，有多樣化的山產、海產，製作特殊的原住民風味餐，讓顧客大快朵頤。

好客之都Ⅲ

客人吃過燒鴨都想要再來一份，以新鮮，衛生製作出道地口味的食品，細膩的口感，每一份都是主廚的用心，多樣化的選擇，平價的消費，簡易快餐便當-是您方便的好鄰居餐館。 特推燒鴨，皮脆肉嫩且不油膩，燒肉皮也很脆很好吃，每快接近中午時就有大批人排隊，及一位難求，鴨腿最熱門，去晚了就賣光囉，也有外送服務，也有很多

成功鎮是東部海岸線上最大的市鎮，附近海域因黑潮經過，帶來豐沛的魚量，使漁業蓬勃發展，也使成功漁港成為東部海岸最大的漁港。而每年10月東北季風吹起，正是旗魚的盛產季節，漁民鏢旗魚的獨到技藝，讓旗魚肉質保留了鮮Ｑ的口感，至今仍受日本饕客的青睞，時令當下到此一遊，可飽啖美味的旗魚大餐。

老闆退休後自己創業，因為自身是客家人很喜歡客家菜，老闆想讓大家品嘗自己的廚藝，所以才開了豆豆客家美食館。客家湯圓，鹹湯圓都是當天現買現煮，搭配著韭菜、油蔥酥，是店裡最歡迎的產品之一。客家粄條，這碗湯粄條裡頭的粄條QQ的很彈牙，是老顧客來到豆豆必點的。

傳承大陸師傅手藝 以正統麵食給顧客 本店湯頭採牛骨及特殊醬料熬煮成獨特美味，無腥味的紅燒牛肉湯。麵條採現點現做的蘭州拉麵，現場製作、香Q有勁。店內刀削麵採山西作法，彎刀削麵、咬勁特好、又香又Q。製作麵的技術師承大陸師傅，以最正統的麵食給顧客享用。還有招牌的蘭州拉麵、及香蒜排骨拉麵，都是您不可錯過的美

　荷芭尋原鄉風味坊裡先生主烹飪、太太主烘焙，除了菜單上固定有的客家菜之外，還有依照四季當令食材做出來的私房菜，內行人才懂得點。夏天是瓜類的季節，適合退火清熱的「冬瓜鴨湯」，還能將豬絞肉鑲在冬瓜裡，搭配醃冬瓜和醬油蒸滷而成的「冬瓜盅」，入味下飯！

滴雞湯-也就是老一輩人所講的煉雞丹，許多年輕人都不知道了啊!緣自於多年前黃媽媽照顧家庭，導致於體力透支身體開始體弱身虛，四處尋醫求藥，也不見任何起色，黃爸爸想起常聽到老一輩的長輩說用放山雞「滴雞湯」來調養身體，於是四處拜訪年邁老者，終於求得「老祖母」的秘方，便在屋子旁的水泥地上用磚塊堆疊大灶開始煉製

來到彭家屯牛肉麵，透明櫥窗中滿滿的各式滷味先吸引了饕客的目光。招牌滿漢牛肉麵上鋪滿半筋半肉、牛肚、牛腸、牛舌等，讓人食指大動，鮮美的湯頭感覺得出老闆熬煮的用心，另外也推薦養生滋補的麻油羊肉麵線，冬天來上一碗一定讓人全身¬暖呼呼。

蘿莎會館是以「溫馨優雅風」的展現為經緯，營造出輕鬆自在的用餐空間。園內包括可容納65人的套餐區、12桌之宴席區、3間大小不等包廂及精品區等。由會館俯瞰窗外，映入眼簾的是花園、椰林大道、小橋流水、山坡草原，滿山的山櫻花、油桐花充滿山居的悠閒景緻。置身其中悠然享受大自然的擁抱，可體驗山居美饌的悠閒氛圍，

御品鮮開店已有十多年的歷史，老闆對於食材、環境都非常講究，也讓他從只有十桌座的店面，遷移到現在擁有三十桌的大店面。店內除了海鮮外，最有名的就是從台東來的「戰鬥雞」，肉質甜美，搭配特調醬料，值得一嘗。

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「海濱海產店」是隱藏在旗津的中洲渡輪站巷弄之間，靠近過港隧道方向。卻是旗津最有口碑的老店之一。?海濱海產由旗津中洲里在地漁民莊氏兄弟所創立。原本家族是土生土長的中洲漁民，因應高雄過港隧道的開通，遂從麵店和自助餐轉型為海產店，本著漁民對海鮮的瞭解，和在地漁港豐富漁獲，經營約30年，獲得很好的名聲和廣大

50年前的復興戲院改裝成今日的風味餐廳，在寬敞的新天地裡有濃濃的懷舊風，提供在地、傳統的客家美食，我們的堅持，總是能使賓主盡歡。推薦菜色:紅糟鴨、客家悶鯽魚、茶油炒飯

源香屋是一間位於中正路上的客家粄條名店，粄條的口味較不油膩，但香油蔥卻是非常的香，除了粄條外，在店內更可以吃到傳統的客家炸蔬菜、煙腸等其他客家美食。

位於縣府前廣場的大馬路上，稍稍與竹北密集的店家有點距離，使得尊煌得以擁有獨立又不吵嚷的用餐空間。木頭、紅磚的建築元素，加上各式的古藝擺設，讓人一踏進，就感受到滿室濃郁的古貌古風。開業6年多，稱得上是竹北美食生活圈的元老，提供正統的客家食肆和家鄉菜，老闆以道地的食材和手藝，烹調出一道道出色的料理，每每

無資料

較大型的場地是適合公司行號集體出遊聚餐的好所在，大宴小酌或各式生猛海鮮，實在的價格和大廚高超的手藝，更是老闆招待員工的最愛。

柳家肉燥飯，70年來堅持古法，豬肉製作過程已去了3次油。生肉煮時去第一道油，切丁時再去，放入滷汁後，再將浮油撈出。吃柳家肉燥飯最好搭肉羹湯；喜歡清淡的 ，可以搭白菜滷與筍絲；喜歡吃肉的，加一塊滷豬肉，一樣幸福滿滿。

漁港有上百停車格可供停車

零五用好米.好吃在這裡.郭博士「益全香米」.原生 原種 原味 天然芋頭香.清雅不膩.滋補養生.增益健康.2006年獲得 全國人氣米料理比賽優勝商家.

麵條Q勁十足，加入牛肉、沙茶粉及豆瓣醬，特殊的廣東口味，呈現出不同的牛肉麵，卻讓人難以忘懷。老闆經營方針為五星級路邊攤，以平價的消費提供客人美味的食物，老闆娘的招牌丟麵絕技是店裡的一大特色。店內除了牛肉麵外，亦提供各式小菜熱炒、炒麵、炒飯、水餃等30多樣的各式料理也是該店的特色。

舒適的用餐空間，處處洋溢活潑有力卻意涵深厚的原住民藝術風采，店內不僅提供香醇咖啡與飲品，取自山林、溪谷的野菜，做出傳統阿美族風味料理。   地址:976 花蓮縣光復鄉大全街62巷16號 電話:03-8704601 GIS座標:121.41026， 23.66081

邱家粄條在北埔老街區稱得上元老級的店家，現已傳承至第二代。憑藉著古早味的口碑，吸引許多遊客前往用餐，而老顧客都會聰明的刻意避開假日，因為假日的邱家粄條總是被遊客擠得水洩不通。對於經營理念，邱先生強調將記憶中的味道傳承下去，未來期望透過其他經營模式，希望能將這個記憶中的味道讓更多消費者能享受到。

店位於後壁湖新港漁會大樓，食材使用當日現撈海鮮，店面寬敞，面對海景。