台灣中式料理餐廳攻略

龍頭山餐飲店

位於市中心巷弄中的「阿泉爌肉飯」，是知名的彰化在地小吃，天微亮就湧現人潮，滷得通透的焢肉香甜不油膩，不難理解為何彰化人的早餐就吃焢肉飯，一早滿足了胃，整天都能愉悅又有精神的工作。

當歸鴨麵線，滷味，米血 40年的當鴨肉老店，以古法熬製湯頭，滷汁用上等近十種的中藥材熬煮，包括當歸、紅棗、熟地、枸杞、黃耆等等，湯雖黑但卻不苦，當歸鴨麵線、鴨肉麵及米血等等是客人必點招牌美食

位於衛生署新竹醫院附近，貓耳朵小館的招牌雖然不太顯眼，但卻是美食節目及許多網友推薦的店家。貓耳朵有三種不同的口味，第一種白色是原味；第二種是綠色的波菜口味，第三種則是橘色的蕃茄口味，喜歡麵食餐點的您，不妨來嚐看看。

在新港，無論是學校、政府機關、公司行號要辦聚餐，或是民間團體要辦團圓喜宴，都指名要來新港「阿祈師」所開的「鄉味餐廳」熱鬧一番。細心的阿祈師會以他豐富的辦桌經驗，招待他的鄉親朋友，絕對滿足每張挑剔的嘴。 阿祈師來自一個辦桌世家，自己從十七歲開始摸索料理，並接外燴生意，在鄉味餐廳尚未營業前，在他鄉曾有過

好客之都Ⅲ

滋養、保養你的身體-和級十美藥膳坊老闆開店至今已經有十八年的經驗了，他採用古法調製，用了十多種高貴藥材調製的藥膳湯頭，讓你吃了養生又健康。為了大家的健康，採用四季配方，完全照古法調製而成，用了十六種不一樣的高貴藥材，不論是春、夏、秋、冬，還是感冒、身孕......等皆可食用，藥膳採上等、中等藥級，均

親子園食堂菜單是由餐廳主廚首選出10餘道精緻主菜及百餘種搭配時令的新鮮配菜，讓便當更加美味營養均衡。提供消費者只要花一般便當的價格，就可以享受到餐廳的菜色。店舖透過專業的設計，開放、明亮、清爽的用餐環境，乾淨衛生看的見，讓客人吃的安心。熱騰騰的現做便當成為最佳的用餐選擇，秉持著衛生第一、品質至上的自

萬三海產100 元熱炒創始店，外表看起來很像流水席一樣，大碗又便宜;餐廳以最經濟實惠的價格提供最新鮮、美味的海鮮料理，店內有多達50幾種豐富菜色，供您選擇。

阿媽鍋絕無鍍層！阿媽的獨創開鍋是像古早鑄劍法-焱火燒結提高密度，特選中鋼JIS及精鐵，整塊手工滾壓滾邊、抽、拉一體成形，獨創焱火開鍋技術，經高溫燒結，達到再結晶溫度讓毛細孔密合使之整塊不沾鍋，最後以食用油養鍋，靠熱自然吃油形成黑亮的天然保護膜，屬於物理性天然不沾鍋。 2015桃園市第八屆伴手禮

二水的麵食，最有名的首推「大明火燒麵」，它是觀光客的最愛，來二水鄉必點美食，老闆阿明師炒麵功夫了得，手執鐵鍋，蔥、蒜、油爆香，轟一聲，金黃的火燄讓人看得心驚膽跳，阿明師熟練的甩鍋、起鍋，麵起、麵落，簡直把炒麵當做練工夫，許多觀光客看得目瞪口呆，驚歎聲連連。 火燒麵的味道，帶著濃濃的「臭火乾」的味道，

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壹等涼用道地的美味吸引顧客，甘醇的牛肉湯、入味的牛肉，咬下之後，從嘴巴裡散發出香醇的美味，加上夠份量的麵條，讓人有一口接一口的的好味道。份量十足，搭配清脆的酸菜，牛肉大塊又好吃，是牛肉麵愛好者的好選擇。麵類售價偏低，中碗牛肉麵70元，大的更只要80元。多種選擇的小菜更是風味絕佳，是值得嚐鮮的好地方。

祥發海產餐廳面對東石舊漁港的堤防邊，緊鄰東石鄉公所和東石戶政事務所、當地信仰中心先天宮，堤防外有一長排竹蚵屋，是每日清晨蚵船出海作業，下午青蚵嫂集體剖蚵的好所在，所以在祥發用餐，不但可以品嚐美味，還可以欣賞當地人文風景及剝蚵的意境。 祥發餐廳以蚵仔食材，料理出系列的蚵餐，並有處女蟳等當令在地海鮮，提

座落在義竹鄉客運旁的這家小吃店，地方不大，也沒有亮眼的招牌，但從早上九點開始，店裡就充滿著川流不息客人。雖然營業到中午十二點半，卻常在午飯時間未到，就被一掃而空。 經營超過二十年，老闆始終堅持用豬大骨熬湯，把洗好的米，用大灶煮沸以後倒入高湯熬煮，再拌上豬油，就成了一碗香噴噴的豬頭飯。香Ｑ的口感，讓吃

很少有傳統市場內賣燒烤，新鮮的鰻魚，發出陣陣的香味，忍不住想吃ㄧ口。Tel:0933393762

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炒鱔魚最重要的是處理的沒有魚腥味，炒的口感爽脆，還有火候和時間掌握很重要。店家的功夫可以將醬汁的味道完全炒到麵和鱔魚裡頭，棒的是，麵條富有咬勁，鱔魚又軟又脆！令人嚐來意猶味盡。

東石鄉三家村的信仰中心福靈宮是由該村出身的前法務部長蕭天讚發起興建，其供奉的鐵嘴將軍，記載三家村變遷傳奇故事，面對的台17線濱海公路是雲嘉南國家風景區的界限，而金海園餐廳就是在三家村台17線上，寬敞的停車場讓開車族相當便利，而動人的海鮮美食，更讓饕客們絡繹不絕。 金海園餐廳共有五間包廂，大廳並有八桌

本店的牛肉麵使用上等毽子心(半筋半肉)，香Q有嚼勁，湯頭使用牛骨及數十種中藥材`蔬果經長時間熬製而成，完全不加味素，香甜美味，有別於傳統的牛肉麵。配合現代人養生觀念，近期推出紅麴養生牛肉麵，以精燉牛肉湯加上自行發酵釀造的紅麴及秘方燉煮，口感絕佳，是不可錯過的佳餚！ 本店另一特色商品:新埔客家粄條，我

櫻婷餐飲店

想吃好吃的牛肉麵？想受一碗熱呼呼的好湯？來位於興達路的溫記麵食店準沒錯！ 就在興達路跟八德路交叉口附近，走興達路過八德路潢意看左手邊，你就會發現了。溫記以純手工製作的好味道，深獲在地人的肯定，不少嘉義市民是從小吃到大，對這口味是念念不忘，一定要來試試哦。