台灣中式料理餐廳攻略

好客之都Ⅲ

好客之都Ⅲ

忠味現炒以各式現炒為主，除了一般的炒飯、炒麵、燴飯外還有各種小炒，是學生ˋ上班族不錯的選擇。老闆說過:中國料理最難的就是炒好一盤鬆散又美味的炒飯。有別於其他快炒店的清淡，用沙茶下去熱炒，更增添另一種風味。快炒最重時間，材料下鍋時的準度，在在都影響到炒飯的口感。老闆親切的服務，食材都是經過老闆精心挑選

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台南擔仔麵位在太原路上，鄰近昌平路，就像許多好吃的小吃店，台南擔仔麵也隱身在巷弄中，但秉持著平價多樣化的原則，即使不是用餐時間店內也許多饕客聞香而來。全台最便宜的肉粥一碗只要5元！配上入味的滷蛋、香酥的蝦捲，怎麼吃怎麼涮嘴！另外老闆也推薦擔仔麵，即使不用到台南也可以吃到道地的好味道，彈牙的麵條配上特

花團錦簇的休閒步道上，沈醉於大地美麗的田園詩情中，新明山春之饗宴，從古早看到現代，第一個承襲歐洲瑞士渡假村典範的休閒餐廳。

輝哥生魚片位於往後壁湖漁會大樓南側入口處，是後壁湖很有名的生魚片專賣店，是喜歡新鮮生魚片的老饕們必光顧的好店，在物廉價美的輝哥生魚片，一盤100元的生魚片就夠三四個人吃了，除此之外，這裡也提供新鮮的海鮮料理，即使座位不多，仍然吸引許多顧客來此嘗鮮。

位於NOVA再過去點的林園大道旁，滷肉飯店面十分乾淨清爽， 客人也是高朋滿座。肥肉滷飯一般讓人看了便噁，而這裡的是肥肉不膩不油，滷到去油剩下膠質，不會讓人吃了反胃。香菇貢丸湯好吃有料， 香菇貢丸比一般大很多， 最特別之處是湯裡加了油條， 香氣很特別。店內食品皆自製堅持不添加防腐劑及人工香料，讓消費者

曾文水庫漁業資源豐富，包括有總統魚、大頭鰱、筍殼魚、草魚、武昌魚、鯁魚，近年來更有大量盤據水域內的放生魚種－－魚虎，總數約三十種。周邊餐廳就地取材，料理出水庫魚鮮大餐饗客，訂桌或單點均可，吃法多種，提供嗜食者飽口福。

源香屋是一間位於中正路上的客家粄條名店，粄條的口味較不油膩，但香油蔥卻是非常的香，除了粄條外，在店內更可以吃到傳統的客家炸蔬菜、煙腸等其他客家美食。

致力客家文化 發揚客家美食 「土白斬雞」採用農場與雞場混合式飼養210天以上之母雞，肉質富有彈性且多汁，再沾上客家特製的桔醬及醬油，是本店的主打菜色之一。古早味客家菜以專營客家傳統美食聞名，2005年參加行政院客委會舉辦全國第一屆客家美食大賽榮獲中區初賽冠軍，更榮獲全國冠亞軍決賽亞軍。 桃園市龍潭區

位於新竹縣關西鎮的休閒餐廳—逸園鄉間小憩，店內設施十分精緻賦特色，擁有早期中國式風格庭園，復古式用餐廂房，而在庭園旁的大池畔，池畔中鯉魚及池畔上的鴨子，以及店內古物及歐式陳設等，如此令人賞心悅目， 舒適自然的用餐氣氛，來到關西時您千萬不可錯過。

天天來活海鮮-是一家便宜又新鮮的海產店，位於大光入口前第一家，老闆以前就是道地的漁夫，現在開了海產店，為了維持漁獲的新鮮度，自己有兩艘漁船，每天晚上固定由後壁湖出海捕魚，並於早上運到店裡來上菜，新鮮度不在話下。加上老闆手藝一流及主廚師傅們精湛純熟的廚藝，海鮮料理絕對是新鮮味美，菜色選擇多元，魚類的烹

創立於民國52年的老正興館，是高雄地區最知名的寧滬餐館，以道地的傳統廚藝聞名，是愛吃江浙菜老饕的首選之ㄧ。 來到老正興館點菜，內行人會建議蘿蔔絲餅、鱔糊、烤鴨、蝦子烏蔘，其中，鱔糊可是店家的開店菜；老闆表示，鱔糊這道菜不需準備複雜的材料，靠的是師傅ㄧ雙巧手，以汆燙、快炒等烹技所料理的一道佳餚，因此師

施軍先生將知名台北桃源街的牛肉麵重現在台中街頭，食材新鮮自然，不加人工素材，力求牛肉麵本身的原味，紅燒的湯頭，味道和質感呈現出清雅透徹，卻香味十足，特色鮮明。來自台北桃源街的牛肉麵，湯頭清，喝起來卻香濃，極品牛肉麵，讓愛好牛肉麵的客人，找到他們親切熟悉的好味道！這家店乾淨整齊，相信經營者付出了相當大

位於台11線旁的海鮮餐廳，提供經濟海鮮、團體合菜。

說到岡山，許多人腦海中立法浮現風味絕佳，滋味鮮美的羊肉，業者也不斷挖空心思，推陳出新許多具有創意的羊肉料理，使得即使是最挑剔的老饕也讚不絕口，岡山羊肉品牌形象可說是家喻戶曉，吸引來自各地的民眾攜家帶眷到岡山享受羊肉佳餚美味，鮮嫩的羊肉沾上岡山三大名產之一的辣豆瓣醬，更是令人口齒留香，回味無窮，再嚐嚐

施家屯牛雜，是一家以專賣牛肉料理而聞名的小吃店，乾淨簡單的陳設卻蘊藏著無比的美味，以新鮮的食材及道地扎實的料理手法，吸引來自各地聞名而來的饕客，每逢用餐時間常常可見客滿的景象，店家除了提供各種牛雜的小吃料理，也提供適合團體聚餐的火鍋料理。店理點餐率最高的是炒牛雜，有牛心、牛肚、牛腸、牛肝、牛腎等內臟

米喀司廚房位於熱鬧的竹北市，為網路團購美食 - 方便廚房五色水餃的實體店面，設有一、二樓的寬敞用餐用間，一樓空間中運用壁貼與木製桌椅營造出濃濃的春意氣息，二樓則打造出古典、溫馨的鄉村風，讓人在享用美食之際，也有舒適宜人的用餐空間。

桶仔雞與山菜料理是本店的招牌，可以來此打打你的牙祭。

小丑魚海岸景觀餐廳位於岐頭碼頭旁，以海鮮類為主。

成功鎮是東部海岸線上最大的市鎮，附近海域因黑潮經過，帶來豐沛的魚量，使漁業蓬勃發展，也使成功漁港成為東部海岸最大的漁港。而每年10月東北季風吹起，正是旗魚的盛產季節，漁民鏢旗魚的獨到技藝，讓旗魚肉質保留了鮮Ｑ的口感，至今仍受日本饕客的青睞，時令當下到此一遊，可飽啖美味的旗魚大餐。

本店所有產品都是當天使用健康食材新鮮製作，好吃又健康，本店招牌米干、米線、豌豆粉為純豌豆製成，不添加凝固劑及色素，雲南臘肉香腸選用上等黑豬肉及高粱、辣椒、花椒入料，香氣十足，歡迎品嚐。

位於縣府前廣場的大馬路上，稍稍與竹北密集的店家有點距離，使得尊煌得以擁有獨立又不吵嚷的用餐空間。木頭、紅磚的建築元素，加上各式的古藝擺設，讓人一踏進，就感受到滿室濃郁的古貌古風。開業6年多，稱得上是竹北美食生活圈的元老，提供正統的客家食肆和家鄉菜，老闆以道地的食材和手藝，烹調出一道道出色的料理，每每

邱家粄條在北埔老街區稱得上元老級的店家，現已傳承至第二代。憑藉著古早味的口碑，吸引許多遊客前往用餐，而老顧客都會聰明的刻意避開假日，因為假日的邱家粄條總是被遊客擠得水洩不通。對於經營理念，邱先生強調將記憶中的味道傳承下去，未來期望透過其他經營模式，希望能將這個記憶中的味道讓更多消費者能享受到。

料多味美，極具山東風味。除了各式北方麵食，還有各種口味的水餃。