台灣中式料理餐廳攻略

濃濃的茶、酒、飯、菜香，融合復古建築之美，讓用餐也變得雅致。紙糊燈籠、老酒罈、宮燈等古樸裝潢，與行家們一起分享。

臺灣光復後，由第一代老闆以賣陽春麵胼手胝足到如今的第三代，一直遵循著古早味的特色料理，讓人回想起古時候的平凡生活。

烤鴨採港式配方料理，口味獨特。脆皮燒肉遵循港式料理燒烤方法，香酥脆雞腿有烤的、滷的及港式白切雞選擇多。有三寶飯、烤鴨飯、蜜汁雞腿飯、燒肉飯、香腸飯、臘味飯...多種選擇。 【港式燒臘，無論是年節拜拜還是打打牙祭，都是不錯的選擇】

永翔客家美食園餐廳，開業以來一直善用多種獨特的客家食材做不同的創意變化，以『薑絲炒大腸』這道極具形象代表的客家菜，其大腸爽脆可口、嫩薑絲與醋味搭配的穠纖合度，香味撲鼻而來、口感滋味絕美，是進入永翔經典的人氣菜餚。而於當地嚴選的放山土雞，製作成客家油雞後其肉質鮮美香Q滑嫩，一入口鹹香油脂在齒唇間化開，

店內的料理是以一般山產及快炒類為主，多樣化的菜色及料理方式，可以隨您的喜好而做變化，且平實的價格，相當受到消費者的喜愛。

哈客大嬸婆客家菜店是一間以客家菜料理為主的餐廳，您可在此品嚐到湯圓、粄條、擂茶、梅干扣肉、客家小炒等特色客家美食，除了單點外，亦有提供團體合菜，既美味又經濟實惠。

不分午晚平假日，總是人潮滿貫的劉家燜雞，知名的燜雞烤的油亮金黃，外皮香脆，肉質Q彈，非嚐不可。除此之外，還有新埔在地美食:板條與福菜也堪稱一絕呢!每日還有劉理事長親自煮的仙草茶免費供應，讚賞聲也是不絕於耳!在劉理事長與其他居民的積極爭取下，農村再生社區之一的照門地區，近年來得到環境教育場所認證，提供

已開業30多年老店，位於學區內，用餐環境簡潔明亮，簡餐菜色變化多，價格平易近人，提供外送服務，以客為尊的經營理念，深受民眾喜愛。店裡簡餐食材有別於一般加盟店，皆以當日現宰之豬肉、黃牛肉、雞肉，新鮮而遵循古法自行醃製而成，口味道地，搭配三樣配菜，份量足夠；海鮮粥之食材十分豐富，更採用本地野生蛤仔、海蝦

民國67年創立，至今營業32年，目前由第二代經營管理，主要是以客家為主要料理，再搭配各種台式料理。本店特色是採用自家飼養的土雞料理出各種美味的客家佳餚。

推薦菜色:傻愛莊蠻牛肉麵、傻愛莊珊瑚餅、仙人掌涼麵

清和飲食店位於竹東火車站附近，經營已有幾十年的歷史，目前已傳承到第三代，店內提供熱炒以及客家料理，料理都是現點現做，很受當地人的喜愛。推薦菜色:粄條、湯圓

牛肉大塊又有嚼勁，湯頭濃郁，且麵條又Ｑ，以及撲鼻而來的牛肉麵香味，總總原因，是吸引顧客上門，且願意大排長龍等再久都不嫌累的主因。

場地寬敞明亮，可容納350人。主要提供中式餐點(素食可)，平時除了精緻佳餚，更依時令季節推出不同主題套餐，如:洋蔥大餐，黑鮪魚套餐，飛魚饗宴、等。亦提供專業會場設計、宴會佈置，無論婚宴、酒會皆適宜。

二十二番因十二寮平日遊客不多，因此假日才有營業，店家販賣客家純手工麻糬、古早味碗粿、特製黑豬肉大餛飩、各類麵食、水果冰沙、炒時蔬、自製洛神花茶、桑椹蜜餞、應時水果、鮮蔬、農產品。

主要賣的是傳統客家菜，以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。店內有舊時文物所吸引，為老闆苦心蒐集的舊文物及古董。

已經有六十幾年歷史的中壢牛家莊，保有原始傳統口味，湯頭絕美頗受行家的推崇。主人自行研發的牛腩湯讓消費者有完全不同的美食享受。

因為馬祖的餐飲市場已轉型以旅遊為主，海鮮、海產等食材必需新鮮，所以「明星樓」只做預約的生意。老板強調，做料理有些事必須堅持，例如食材的新鮮、衛生，就絕對不能隨便、不能馬虎。也因為明星樓老板的廚藝深受肯定，所以不少希望嘗到道地好味道的遊客，都會不嫌麻煩地指名到此大飽口福。

魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍，但「魷魚嘴羹」好像就比較不是那麼常見了。這個特色小吃也是源自於斗六，據傳約有50年左右的時間，在經濟物質還不是很豐裕的當時，能吃到魷魚嘴就已算是相當珍貴，斗六當地又將魷魚嘴做成羹，讓一碗羹湯中就能飽嚐好幾顆的魷魚嘴，算是當時的高價美食。　　斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚

北大湯圓在新竹市北大路已經營12年，北大湯圓的招牌是客家大湯圓，全依照古法，遵照老阿嬤時代流傳下來的作法，湯圓特別的Q軟。餡料要炒出香氣，炒得入味，但不能有過火的焦味，是大湯圓好吃的另一個秘訣。

新興山藥產養生餐廳內部乾淨舒適的環境能讓您安心的用餐，本店招牌料理為養生野生山藥料理(野生山藥是取自於四重溪當地野生山藥，四重溪野生山藥質地緊密，燉煮後仍不會散開，常食用可調節身體機能，增加抵抗力、健腸整胃，也可幫助纖體、美白...等等)，其他也提供各式熱炒，如:酥炸過山蝦(四重溪著名水產、過山蝦，

以「養生而不殺生」理念為您在生活壓力、緊張、憂心的環境裡，提供一種包含天然、健康、精緻與美味的素食料理，在這裡，我們呈獻給您的不只是素食或葷食的選擇，而是讓您懷著興奮及愉快的心情，感受我們用心料理的天然食材。 倘若用一句話來形容「鈺善閣 素 養生懷石料理」，我想是「一口詩意頌盡春夏秋冬四季」，這句話

店內以木頭的裝飾充斥著濃厚的山居生活，美味的蜜汁香菇、紫蘇梅子雞是店裡的招牌。

九龍溏海鮮餐廳有著古意映然的用餐空間，環境也非常的寬廣，店內的菜色以活海鮮為主，也因為非常的新鮮，因此也累積了不少的老顧客，是一個適合聚餐宴客的好地方。

做藥膳起家的老闆廖益詳店內以客家菜為主，不過比傳統客家菜更多了創意。因為朋友捕魚，店內也賣南寮、竹圍海域的野生船釣海鮮。

在斗六市中正路上就林立4間非常有名氣的『羹』店，競爭實屬相當激烈，但在這樣競爭激烈的情況下，『大娘羹大王』非但沒有被市場所洮汰，反而因為對食材品質的要求及持續改善的良好品質要求下，在顧客口中有口皆碑、口耳相傳，進而逐步穩健的擴大成長率及增加不同的客戶群，我們堅信在有目標、有規劃的營運下，『大娘羹大王

想吃傳統道地的客家美食嗎？和成美食部位於中正路內灣郵局斜對面，陳年老菜脯烏骨雞湯及高山黑豆豬腳湯就是老闆精心研究的招牌料理，嚴格篩選15年以上的老菜脯，堅持不添加味素，滋味甘甜。