台灣中式料理餐廳攻略

臺灣光復後，由第一代老闆以賣陽春麵胼手胝足到如今的第三代，一直遵循著古早味的特色料理，讓人回想起古時候的平凡生活。

手工自製魚麵、手工魚丸、精製黃金地瓜餃，酒糟雞

老婆的私房菜位於恆春南門附近，空間寬敞、採光明亮，每道餐點都是經典之作，特別推薦雲南椒麻雞，將雲南椒麻雞的酸辣滋味包裹在酥脆表層，讓你胃口大開。高貴不貴的用餐品質，讓您可以用平價的消費，品嘗最道地的異國料理。

生生不息 圓圓滿滿 「法式豐鴨腿」運用新鮮鴨腿加上獨家秘方醃滷入味後，再將外表炸至金黃酥脆美味可口愛不釋手。生生圓食尚府，取其生生不息，圓圓滿滿為其經營理念，特聘全台五星級飯店知名師傅周有福擔任主廚。在菜色部份主要分為中式創意料理、日本懷石料理及港式生猛海鮮三大主軸。 桃園市龍潭區大昌路一段169號

此餐廳的山產野菜配合著懷舊復古的擺設讓人不禁有回到過去的錯覺。

龍星餐廳，創立於民國83年，為澎湖當地著名的宴會餐廳，亦是十二年之老店，師傅是總鋪料理的老手，提供的各式菜色既道地又好吃，培養了不少老顧客，店家也將多年的老舊裝潢重新改變，有老店新開的味道，希望以全新裝潢吸引更多客人。招牌及外觀雖很像高級餐廳，但是卻是平價的消費。改裝後的室內，寬敞、明亮，非常適合全

推薦鮪魚餐、黑鮪魚松阪燒、黑鮪魚琵琶骨、黑鮪果香卷…等。

建國公園是新竹市中著名的老人公園，這裡曾經是風光過一時的夜市。三十多年前擺的攤位不下四十家，有家不知名賣麵的攤位正是現今『原夜市鴨肉麵』的前身。當時市政府為了要整頓市容及交通，決定將夜市遷至東門市場，因為老闆不滿市政府收的攤位租金過高，於是另謀他處，在中央路上立起了招牌。為了使老顧客們能摸的著門路，

2005年大溪山水庭園餐廳於風景秀麗的桃園大溪創立，以婚宴廣場、商務聚餐、團體旅遊及風味小吃為主要餐飲服務項目，提供庭園景觀式的舒適用餐環境，並有多位專業親切的服務人員為您提供最完善的用餐服務。 主廚烹飪團隊則擁有多年的餐飲經驗，面對許多不同需求的口味仍能滿足消費者們的味蕾。餐廳提供了大溪當地風味料

走進店裡，馬上能感受到濃濃的藝術氣息，店裡提供各式各樣的義大利麵，無論是番茄、蒜香、奶油、焗烤皆有不同的特色，值得讓您來品嚐看看。   地址:973 花蓮縣吉安鄉北昌村和平路一段88號 電話:03-8565619 GIS座標:121.59107，23.9824

仙草雞湯是我們客家地區非常重要的菜色之一，可養顏、溫補人人皆愛吃，一般製作仙草雞湯用一隻雞去熬燉全家人或一桌人享用，要吃得到有點困難，但我們特別調製分裝成一人份，有湯有肉冷凍保存，想吃的人，取一份就可享用非常方便，而且我們把它分裝有肉120公克、湯240公克為一份，包裝成美觀大方的雞湯伴手禮自用送禮

好客之都Ⅲ

空氣中夾雜著濃濃的海水味，撲鼻而來。眼見廣闊無邊的大海，停泊的船隻。碧海藍天，美不勝收。在石門區富基漁港。到處販賣海鮮，是最新鮮的生鮮市場 。玲瑯滿目的生鮮，令人目不暇給。代客料理的商家，招呼聲不絕於耳。門面寬闊的阿達海產店，相當醒目，為國民旅遊卡的特約店。不但一進富基漁港就能看見，正對面即是公有停

店內採用大量在地食材，做出一道道極具特色、充滿原住民風味的創意料理，店內沒有菜單，老闆精心製作客製化的料理，滿足饕客味蕾。

來馬家作客一定不能錯過這裡的牛肉麵，老闆說:『牛肉就是要大鍋煮才能熬出它的原味，像一般在家裡只用小鍋燉牛肉，是很難作出這種甘醇的味道的。』所以牛肉湯頭可說是一流的。馬家水餃更是遠近知名，許多客人在店裡吃完仍覺得不過癮，非得買個百來粒帶走，回家一次吃個夠。冷凍庫裡早準備了分袋包裝好的水餃，待價而沽。如

福臨飯店位於關西天主堂旁，當地已經經營超過30年以上，過往民國70年期間關西鎮還有軍營部隊的年代，許多部分阿兵哥迎新送舊都會蒞臨福臨飯店，一直以來均傳承地方與客家好風味，目前由第三代經營，是非常道地的客家餐廳。嚴選當農家種植無農藥蔬菜及溫體黑豬肉來料理，白斬土雞、薑絲大腸、客家小炒是客人必點佳餚，尚

民國56年間，米苔目嫂一家來到成功鎮，一開始是賣冰維生，後來碰上一個客家的老婆婆跟他們說，賣冰只有夏天這個時機有賺頭，其他時節還得傷腦筋，於是便傳授製作米苔目的方法，讓米苔目嫂的傳奇就此展開。劉媽媽後來用攤車沿街叫賣，除了米苔目，還搭配一些小菜，在那個一碗米苔目賣一塊錢的年代，據說最高紀錄的營業額一

店內以木頭的裝飾充斥著濃厚的山居生活，美味的蜜汁香菇、紫蘇梅子雞是店裡的招牌。

店為於鵝屏公路基督教醫院附近，店中沒有製式菜單，推薦恆春風味菜河豚料理。

港都漁村國際美食館，坐落台中市清水鎮五權南路上，鄰近港區藝術中心，佔地廣大備有千坪三大平面停車場，交通停車便利，是中部民眾的最愛。建築設計極緻時尚，讓人如臨貝闕珠宮；樓層服務包含一樓豪華宴客大廳及二樓的國際宴會聽，其中附設七大包廂；共可容納一百五十桌的大型宴會，特聘五星級主廚調理精緻饗宴，提供美味海

有著古早味的好味道的大富粄條，傳統手法累積出一道道美味的客家菜色。現炸香嫩的香酥肥腸、當天現做的客家土雞等經典客家名菜加上7菜一湯1千元的平易近人價格，最適合在體驗新埔自然人文特色之餘，闔家造訪。

客家菜可以變化萬千，無竹居用心為您推出獨一無二的客家懷石，精緻料理，新生活美學，輕食主義，歡迎您來品嚐指教！

本店以一般收費讓你有最高級的享受，盛芳海鮮小吃每天都是用自家漁船於半夜一點出海現捕，所捕的魚都是現捕魚貨，每條魚新鮮有口皆碑，絕無別家。

品喬海鮮餐廳位於船帆石，是一間頗有口碑的海產店。因為有特約的漁船出海捕魚，主要也是以恆春半島新鮮的魚貨為主，所以每天推薦的菜色都不一樣，不過絕對新鮮。　 除此之外，這裡也有許多恆春半島的特色風味菜，尤其是這裡的雨來菇，是吃過口味最棒的，而紅燒飛魚蛋，搭配新鮮洋蔥的口味爽口而不膩，真是絕配。而芭蕉旗魚

「莊家火雞肉飯」，由嘉義人莊永芳(1943～)於一九八一年創立。他原本從事業務工作，因時常奔波而造成不安定，轉而經營飲食業，於嘉義從事肉粽的販賣，到台中便選擇嘉義地區的名產—火雞肉飯，為飲食的主角，並冠以自己的姓氏為「莊家火雞肉飯」。莊老闆為適應台中人對於火雞肉飯的接受度，遂將嘉義火雞肉

店內強力主打的桶子雞，其做法令人眼花撩亂，不僅要控制火候還要加入許多酌料，這麼精細的做法你一定要來試一試它的成果。