台灣中式料理餐廳攻略

國道十號嶺口交流道旁，一座藍頂白牆的城堡，住著以此為家的喜憨兒，一同工作、生活與遊戲。在占地兩千坪的天鵝莊園裡，以自然農法栽植蔬果與香草，提供餐廳製作風味料理。 我們提供風味套餐、輕食套餐、下午茶、自助式團膳(25人以上)；咖啡、香草茶、蛋糕等。以及喜憨兒手作餅乾、香草茶包、天鵝手工皂等伴手禮。期待

★２００８榮獲台中市旅遊美食廚藝料理大賽前三強★２００８台中餐館評鑑榮獲中部前十大餐廳★２００８榮獲台中市藝術之店殊榮福宴國際創意美食通過藝術之店審合，於２００８／４／２４正式掛牌，縣長黃仲生親臨現場為福宴國際創意美食主持揭幕儀式。★２００８榮獲美食網路票選前三強殊榮臺中市政府舉辦美食網路票選，經過

建國公園是新竹市中著名的老人公園，這裡曾經是風光過一時的夜市。三十多年前擺的攤位不下四十家，有家不知名賣麵的攤位正是現今『原夜市鴨肉麵』的前身。當時市政府為了要整頓市容及交通，決定將夜市遷至東門市場，因為老闆不滿市政府收的攤位租金過高，於是另謀他處，在中央路上立起了招牌。為了使老顧客們能摸的著門路，

本店為雲林縣‧大埤鄉的「鳥仔餅創始店」，自爺爺劉祥洲先生於日據時期1930年開始經營糕餅事業，直至台灣光復後創立本店至今，已有80多年的歷史。「劉家」在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家，從創始人劉祥洲(阿洲師)，傳承予第二代劉添源(阿源師)，今已傳承第三代劉于瑞(阿瑞師)，並依循著本店宗旨「忠

以一道養生牛腩鍋不知讓多少饕客讚不絕口。非紅燒、也不是清燉，而是客家特殊口味的獨特料理。許多遊客品嚐後還宅配回家。舒適的用餐環境猶如在家吃飯一般的輕鬆。

走進店裡，馬上能感受到濃濃的藝術氣息，店裡提供各式各樣的義大利麵，無論是番茄、蒜香、奶油、焗烤皆有不同的特色，值得讓您來品嚐看看。   地址:973 花蓮縣吉安鄉北昌村和平路一段88號 電話:03-8565619 GIS座標:121.59107，23.9824

益茂海鮮料理店是一個有主題特色餐廳、海鮮餐廳的海鮮餐廳:龍膽涮鍋、招牌松阪豬捲餅、涼拌黑鮪魚喉。

「樹德山莊」閩式三合院，明年將屆百周年，15年前何家第四代何瑞斌，費巧思讓古宅搖身成為餐廳，至於菜色則主打讓人回味的農莊野菜料理。餐廳位於鄉間小道，古色古香的牌樓與閩式傳統建築相當吸引人，何瑞斌說，山莊是曾祖父利用農閒時興建，房舍主要建材是土埆，具冬暖夏涼特色，山莊占地1200多坪的古厝，一半面積挪

東興牛肉麵位於新社村台11線道上，因為產品的獨特性，附近同業大多經營海鮮餐廳，不相衝突，因此生意很不錯，來往遊客也多會停留。餐廳內部約可容納約50人。

香村花園誕生於民國80年，坐落在關西鎮偏南偶的小村落中，店家空間寬敞，雖地處偏遠，但店家本持著用心經營，在新竹也打響了知名度。店家招牌酥炸豬腳外酥內軟，特製芋泥鴨芋軟且香氣撲鼻，配上鴨肉外皮，口感香酥，在店內相當受歡迎。由於假日人潮較多，最好是先訂位再前往，以免久候。推薦菜色:酥炸豬腳、招牌炸豬腳、

老闆當初是因為想要自己出來創業，至今也已經營業多年，一剛開始生意也不是很好，但是因為他們對食材的有所堅持，真材實料老顧客就越來越多，也因為在新竹火車站附近，所以取名為車站肉羹麵。

生生不息 圓圓滿滿 「法式豐鴨腿」運用新鮮鴨腿加上獨家秘方醃滷入味後，再將外表炸至金黃酥脆美味可口愛不釋手。生生圓食尚府，取其生生不息，圓圓滿滿為其經營理念，特聘全台五星級飯店知名師傅周有福擔任主廚。在菜色部份主要分為中式創意料理、日本懷石料理及港式生猛海鮮三大主軸。 桃園市龍潭區大昌路一段169號

好客之都Ⅲ

創始於1988年，開業至今已23載，為金門排餐老店。食材皆為當天新鮮市場採買。店裡使用的排餐醬汁，都由老闆自行研發，以手工慢火細心熬煮，食材則是採紐西蘭進口肉品，品質有保障，以平實的價格，搶攻排餐市場。店內不僅可以享用美味排餐，亦提供炒飯、燴飯、炒麵、湯麵等多樣化選擇，掌廚者為老闆本人，擁有二十多年

金春發位於天水路，是一家百年老店，有人從小吃到大，都當爺爺了，還是常帶全家大小來吃。這是家全牛店，開賣以來堅持新鮮，每天都由牧場直接送來溫體牛肉，牛心、牛肝、牛腩、牛筋、牛肚、牛舌，甚至牛腦、牛鞭等等，牛的各種部位都能入菜。 金春發最有名的是清燉牛肉湯，湯頭只用牛肉熬煮，完全不加人工調味料，香、醇、

約二十多年前，由老闆夫妻共同經營。為了不讓來到馬祖的客人只吃得到馬祖風味餐，三六九小館主打的餐點為牛肉麵。以老闆傳授的方式來製麵，讓用機器做出來的麵也能夠香Q帶勁。 除了牛肉麵及馬祖小吃外，三六九小館也提供滷味小菜，老闆娘建議小菜不要再加熱，並要淋上老闆特製的醬汁，才能將滷味的特色帶出；另外，老闆也

龍星餐廳，創立於民國83年，為澎湖當地著名的宴會餐廳，亦是十二年之老店，師傅是總鋪料理的老手，提供的各式菜色既道地又好吃，培養了不少老顧客，店家也將多年的老舊裝潢重新改變，有老店新開的味道，希望以全新裝潢吸引更多客人。招牌及外觀雖很像高級餐廳，但是卻是平價的消費。改裝後的室內，寬敞、明亮，非常適合全

花枝意麵、鱔魚意麵

新友飲食店是間50年的老店，在外觀與裝潢並無特色，但平常用餐時刻這裡的人很多，是許多人到湖口老街必吃的客家料理。推薦菜色:粄條、滷豬腳、滷大腸

以羊肉大骨、排骨及獨家藥膳細火慢熬而成的湯頭，氣味濃郁，滋補養生。所有料理都是當日現作，新鮮美味又可口！Tel:0911710089

主人用心打造這座地中海風的景觀餐廳，連每個小地方都有自然與綠意的創意連結，還有不少喜愛嚐鮮的新人，選擇在這兒舉辦戶外婚禮。

「上海弄堂」，曾經讓您入店後迷惘的，這不是一家專賣上海菜的復古食堂，弄堂料理有:台式小炒、客家小炒、少部分的上海菜系，口味無界限。朋友用餐後總會讚一句老闆的敏銳，因為味覺會打分數。美味推薦:心肝湯、鴨血交通:橘線捷運O2鹽埕埔站1號出口，由新樂街往西，步行約7分

特別請出具有五十年設計經驗的資深林設計師重出江湖，全新設計裝潢超大空間的龍珠灣餐廳，配備有一流完善的燈光、空調、影音設施。大、中、小包廂空間規劃，都設有KTV，卡拉OK，還配合深具服務熱忱及經驗的”龍珠灣外場服務團隊”。內場有全新自動化廚房設備，另外獨立設有素食廚房，用心至極

一鼎軒客家泡菜，不斷的開發及創新屬於內灣特有的客式泡菜，多種口味讓來訪內灣的遊客，都能品嚐到傳統創新好吃的客家美食。

飲食用餐:莊內備有餐廳及浪漫咖啡屋，餐飲主要以當特產來做料理，如"四季筍餐、"凍頂茶餐"及"鄉土風味套餐"，若有團體來亦備有合菜；而咖啡小棧佈置裝飾帶有濃厚中國風，喝起咖啡來別有一番味道，風景視野極佳。　　　　菜色介紹:四季竹筍餐是以鹿谷出產的筍子來