台灣中式料理餐廳攻略

仙草雞湯是我們客家地區非常重要的菜色之一，可養顏、溫補人人皆愛吃，一般製作仙草雞湯用一隻雞去熬燉全家人或一桌人享用，要吃得到有點困難，但我們特別調製分裝成一人份，有湯有肉冷凍保存，想吃的人，取一份就可享用非常方便，而且我們把它分裝有肉120公克、湯240公克為一份，包裝成美觀大方的雞湯伴手禮自用送禮

早餐、午餐、麵、飯、小菜

手工自製魚麵、手工魚丸、精製黃金地瓜餃，酒糟雞

老闆兼大廚十幾年來以辦外燴為主，打理宴會酒席時，有實力的總舖師總能以最道地的在地菜色，抓住您的胃。老闆強調使用在地新鮮食材，所有訂桌，都要事先預約。寬敞、乾淨、明亮的廚房，大方氣派的宴客大廳，讓每一位來到紅龍餐廳可以感受到舒適、寬敞的用餐環境。紅龍的料理特別講究排盤，讓您在大啖美食的同時，也能感受到

品喬海鮮餐廳位於船帆石，是一間頗有口碑的海產店。因為有特約的漁船出海捕魚，主要也是以恆春半島新鮮的魚貨為主，所以每天推薦的菜色都不一樣，不過絕對新鮮。　 除此之外，這裡也有許多恆春半島的特色風味菜，尤其是這裡的雨來菇，是吃過口味最棒的，而紅燒飛魚蛋，搭配新鮮洋蔥的口味爽口而不膩，真是絕配。而芭蕉旗魚

好客之都Ⅲ

推薦鮪魚餐、黑鮪魚松阪燒、黑鮪魚琵琶骨、黑鮪果香卷…等。

從麗池往公園加油站走去，會經過一條不起眼的小巷子，只見巷子裡的一家小麵攤，往來食客絡繹不絕。不過，仔細一看，這家麵店可是沒有招牌的，只因十幾年來街坊鄰居口耳相傳，這個名稱逐漸的流傳開來，慢慢的也就成為其招牌店號。招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃，所以一切配料都是由自己親手調配出來的。佐醬

「林內排骨大王」位於林內火車站前中山路上，是一家已經營40多年的老店，以賣鹵排骨為主，排骨需炸到五分熟，再下鍋鹵1小時左右，滷汁才能滲入肉塊裏，而且還須以小火高溫的炭火燜燉，口感爽口，因此吸引眾多忠實的顧客一再光顧，這也是這味小吃能傳承給第二代持續經營的主因。簡樸的店面，陣陣撲鼻而來食物的香氣，各種

綜合餐(2000元/桌)紫芋地瓜飯 蔬果汁 五色拼盤 紅燒野芒 擎天筍湯 九尾養生湯 有機蔬菜 翠烹土雞 棋盤肉 魚香木瓜 寶島水果盤 風味餐(2500元/桌)紫芋地瓜飯 健康醋飲 五色拼盤 皇帝筍 野生刺五加湯 有機蔬菜 擎天筍湯 翠烹土雞盤 棋盤肉 閩南扣肉 一貓二吃 石蓮水果盤

好客之都Ⅲ

客家菜可以變化萬千，無竹居用心為您推出獨一無二的客家懷石，精緻料理，新生活美學，輕食主義，歡迎您來品嚐指教！

這家店為家庭三代同堂兄弟姐妹一起經營，因而名為三和，老闆們對食材都共同有所堅持，青菜或是家禽都是自行耕種以及飼養，至今成立十七年。白斬放山雞，使用自己家養的放山雞來製作的，雞肉吃起來特別有順口有嚼勁。客家小炒，老闆將客家小炒製成大人小孩都愛吃的傳統客家菜餚，將4.5種共同配料均勻炒至入味，真是讓人一

山之美的餐點帶有濃厚的原民風，老闆溫英輝是鄒族原住民，將傳統鄒族美食發揚光大，並融合合菜的特色，使山之美的菜色多樣，又有粗獷與細膩的雙重美感。 遊客們最喜愛的美食是烤山豬肉，還有人專程上山只為品嚐這一道令人懷念的美味。不需添加特別的佐料，只要烤熟加大蒜，就連神仙也下凡。

總店在惠來路，台中有三、四間店.. 店裏左側一旁滿滿的菜...都用大鍋子裝著..閃閃發亮的魯肉汁...一般常見的都是瘦肉比較多.. 不過在財神爺魯肉飯的魯肉是肥的部份比較多.. 吃起來一點都不油膩，反而口感很香、滑口.. 肥油早已在特製的熬魯過程中熬煮掉了唷... 也有提供各式各樣小菜，便宜又好吃。

「樹德山莊」閩式三合院，明年將屆百周年，15年前何家第四代何瑞斌，費巧思讓古宅搖身成為餐廳，至於菜色則主打讓人回味的農莊野菜料理。餐廳位於鄉間小道，古色古香的牌樓與閩式傳統建築相當吸引人，何瑞斌說，山莊是曾祖父利用農閒時興建，房舍主要建材是土埆，具冬暖夏涼特色，山莊占地1200多坪的古厝，一半面積挪

大鍋湯風味小館位於成功三路上，是間價格平實的連鎖店，這裡的魯肉飯鹹度適中很入味，因此每到用餐時刻常常會坐無虛席，算是間相當有名氣的小店。推薦菜色:五味魷魚、三角板、魯肉飯

清樂食堂起源自日治時代，至今已有七十年以上歷史，料理手法一脈相傳，把傳統古食譜如五柳居、炸豬肝等承襲下來，讓這些老菜並未受到外界新手法影響；並且講究「當天用料、當天採買」，新鮮度讓人讚不絕口，許多饕客願意大老遠前來享用美食，因此每天門庭若市，生意興隆。近年也增加提供婚宴喜慶、家族年菜等菜色配置訂購。

源自於孝四路的三姊妹小吃店，秉持著對美食的堅持及服務熱誠，開設這家不同於本店的金牌三姊妹餐廳，有熱炒海鮮，是小酌、喜宴的最佳場所，竭誠歡迎全家大小、三五好友來用餐，期以最棒的美食與服務，讓您賓主盡歡。

中式料理類的麵食點心，以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，以清燉類的牛肉麵用「牛腩」和「牛腱」各半來煮牛肉麵最好吃，口感滑嫩，加上使用加長細麵或手工寬麵，麵Q又有彈性，簡直是所有老饕的最愛，店內所有食物100%不加味精，吃得健康又過癮。

坐擁大漢溪畔的的迷人景觀 品嚐道地風味美食 大溪是台灣非常著名的觀光小鎮，每到假日總是吸引來自各地的遊客，2012年由觀光局所舉辦的「台灣十大觀光小城PK賽」，大溪更脫穎而出，獲得民眾票選第一名，可見大溪鎮的魅力非同小可。 TINA廚房月眉店位於大溪武嶺橋頭，也是大溪老街繁華時期的港口邊，現在還可從

本店為雲林縣‧大埤鄉的「鳥仔餅創始店」，自爺爺劉祥洲先生於日據時期1930年開始經營糕餅事業，直至台灣光復後創立本店至今，已有80多年的歷史。「劉家」在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家，從創始人劉祥洲(阿洲師)，傳承予第二代劉添源(阿源師)，今已傳承第三代劉于瑞(阿瑞師)，並依循著本店宗旨「忠

里港趙壽山餛飩、豬腳在屏東、里港地區開店至今超過一甲子，第一代從祖父趙文富先生開始，在路邊攤創業至今的趙壽山餛飩、豬腳已經是第三代。

推薦菜色:紫菜炒冬粉、海鱷生魚片、烤象魚乾

平價的正川味麵食館位於正川味麵食館，有屹立不搖的古老招牌和絡繹不絕的客人。老闆有獨特的秘方牛肉麵、水餃為店內點餐率最高之商品，各式小菜更是佐餐良伴。店內有很香的辣椒，吃小菜、水餃必備。水餃($40)，料多實在。牛肉麵(大，$90)，牛肉還帶筋，湯頭很入味，可以感覺的到牛肉的精華都在裡面！吃過的人都讚

擁有絕佳視野與一流的菜色，以魚蝦、熱炒、肉類烹調及麵飯等料理聞名。景觀平台可以看到大漢溪的河景及大溪觀光吊橋的全景。