台灣中式料理餐廳攻略

位於關西的新德星是一家50年的老店，店面看起來很簡單樸實，但是在菜色上絕不馬乎。店家的招牌菜色為:客家小炒、薑絲大腸等，到關西時，絕對不能錯過!

為了讓大家吃到客家菜，老闆不惜辭掉台北的行政主廚高薪來到新竹這裡開店，本身為客家人，從事餐飲已超過20年，拿到乙級中餐廚師執照已有16年，所以煮出來的菜色有一定之水準，尤其是鹹蛋苦瓜，吃過的人都讚不絕口。

三十八年前的隆冬夜偶得的靈感，成就了今日的當歸鴨。夫妻倆秉持著對料理的熱忱，從中藥材、鴨肉、麵線甚至火候上不斷的研發，每項料理均是當日新鮮食材，務求在每個環扣上不輕忽，讓那股濃郁、溫暖、幸福的感受沁入人心。

2015桃園市金牌好店 店家外觀為淡綠色的眷村風格，店內則以販售麵食類為主要特色，搶鍋麵是其招牌菜色。

位於屏東市勝利路的「又一村」是一間以北方麵食為主的餐廳，就連裝潢也非常有中國北方的古典風格，古色古香的紅色大門與高掛的紅燈籠，彷彿真的來到中國古老建築裡享用道地的北方美食，店裡提供牛肉麵、小籠湯包、山東饅頭等具有特色的眷村美食，經過師傅們依據經驗，融合各路口味，讓傳統北方的麵食，有了更符合顧客口味的

本店以一般收費讓你有最高級的享受，盛芳海鮮小吃每天都是用自家漁船於半夜一點出海現捕，所捕的魚都是現捕魚貨，每條魚新鮮有口皆碑，絕無別家。

創立於2002年，對海鮮的精心挑選與堅持，以及對不同海鮮的烹調方式與讀到見解，展現對海鮮料理的精華美味，完全呈現給老饕們品嘗。

龍麒庭園會館位於安樂區，有別於市中心的熱鬧塵囂，甫進車道便能見到流水游魚以及綠意盎然的庭園造景；餐廳以上海美食為主，提供精緻的江浙料理、上海點心，並精心規劃優質婚宴廣場，是家庭聚餐與喜慶宴會的最佳選擇。

用料新鮮，份量足夠，口感酸甜，深受食客好評。

「玉山麵」約於1910年日治時期(明治43年)，由游泉先生在新竹市花園町(現為東山里)所設立，當時稱作「大麵」;嗣於四０年代遷至好山好水的關西鎮後更名為玉山麵，是一間具有悠久歷史且保持傳統古法技藝的客庄製麵廠。歷經百年傳承，目前已傳承至第四代。玉山麵為了讓顧客吃的健康，吃的安心，嚴選高品質、最新鮮的

阿對麵店於2011年加入新穎的設計概念，將在地老店重新包裝再推出，讓老店的用餐環境更加舒適明亮，吃起飯來格外舒服。來阿對一定要點的就是「鮪魚蓋飯」與「鬼頭刀魚乾炒飯」，鮪魚蓋飯送上桌時，上頭滿滿的柴魚片在碗裡舞動著，彷彿說著快來吃我快來吃我；日式和風口味的鮪魚肉塊吃起來肉質紮實又帶有甜味，配著白飯，

20年資深老店，位在龜山兔仔坑山腳下。不論是外地或在地食客，只要嚐過店內佳餚，均對老師傅的手藝讚不絕口。店內主要以放山土雞等料理為主要菜色。

從古早味的切仔麵; 到全台獨創的以瑞穗特產所特製的; 南瓜/鮮奶/綠茶拉麵及餛飩... 獨特的口感，濃郁的獨特香味， 絕對不會讓您失望. 介紹影片: http://www.youtube.com/user/testaroosa/videos

大草地位於青境花墅親子餐廳旁，因為所在位置有一片大草地，因此取名為大草地爆漿烤雞。大草地的雞，是選用台東花蓮地區雞場所飼養的泰山雞，飼養時間較長肉質較香甜滑順，品質有保證，希望大家一起來吃烤雞順便呼吸新鮮山上的新鮮空氣喔!

空氣中夾雜著濃濃的海水味，撲鼻而來。眼見廣闊無邊的大海，停泊的船隻。碧海藍天，美不勝收。在石門區富基漁港。到處販賣海鮮，是最新鮮的生鮮市場 。玲瑯滿目的生鮮，令人目不暇給。代客料理的商家，招呼聲不絕於耳。門面寬闊的阿達海產店，相當醒目，為國民旅遊卡的特約店。不但一進富基漁港就能看見，正對面即是公有停

本店成立近10年，老闆與北部知名羊肉店-羊肉榮授權加盟做法一致，挑選15~16公斤重的小山羊，羊肉口感細緻無腥味，熱門商品以炒羊肉、羊肉羹為主，炒羊肉以沙茶、蒜頭、萵苣(大陸妹)快炒，香氣十足，不僅可以吃到肉的細緻口感再搭配爽口的萵苣，令人不禁一口接一口。羊肉羹以白蘿蔔、洋蔥、柴魚片再加上爆香過的羊

農家自建的餐廳，菜色多為當季的時蔬或料理，土雞也是自家飼養的，餐廳的招牌菜就是白斬雞，肉質鮮美，老闆堅持新鮮食材，讓客人享受最佳料理。

這家牛肉麵便宜又大碗，好吃到沒話。九豐記是去年網路票選第4名的牛肉麵店，距離北門郵局非常近，牛肉乾拌麵只要66元，紅燒牛肉麵也只要80呢！馬賽克磚砌牆面、木質地板，給人溫馨的感覺，1樓挑高的店面，同時播放著異國情調的香頌，讓進食的心情格外輕鬆，像這樣悠閒地吃著牛肉麵，美味自然呈現。

店面採用大面積的玻璃，加上仿唐朝庭園的木條格窗設計，擺上一些老闆自己珍藏的民藝，是一棟既傳統又現代的店面。老闆本人經營餐飲業已有14年，餐廳的主廚自小深究客家料理，也有10餘年經驗，因此對道地的客家菜非常堅持。除了客家菜，也有經濟合菜、川湘菜、海鮮類等，白飯免費供應。所有醃製的食材全部依傳統古法製作

外觀明亮顯目內部裝潢乾淨寬敞的海饌餐廳位於墾丁大街，提供新鮮的活海產與各式快炒，是墾丁大街上頗具人氣的海產店。為了讓顧客可以安心享受美食，海饌活海產有清楚的價目表，高貴不貴的價格，讓每位來到墾丁的顧客，都能品嘗到最新鮮的海鮮料理。

經營至今已三十餘年的英美餐坊，起初創立是現在的奶奶，當時因家庭人口多，而決定自行創業成立了麵食攤販，後來由第二代接手經營而轉成現今的客家菜館。

市區內、外環道以內$200：免費外送。 深夜12點以後僅供市區1000公尺內：生鮮冷凍食品不包括在內。

充滿典雅日式風情的格局，擁有多樣化的用餐選擇，精緻粥品、港式點心、後山小菜等，讓民眾可以品味花蓮的懷舊美食。嚴選花蓮自產的各項新鮮食材，美味之餘，更要您吃得健康自然。   地址:970 花蓮縣花蓮市軒轅路10號 電話:03-8333864 GIS座標:121.6118，23.97481

基隆市最新的高級飯店，服務人員經專業的訓練，食材用料講究、採購當日新鮮漁貨食材，新鮮衛生第一，五星級廚師團隊、菜色豐富、創新好手藝，用餐空間舒適寬敞，並另有包廂，可以享受寧靜優質的用餐時光。

"鹿谷鄉山產美食「福城甕缸雞」，是特選在地知名的放山雞，加上老闆獨特醬料與技術，放入甕缸烘烤四十分鐘的獨道滋味。「福城甕缸雞」融合了竹子與山產。在竹的裝點下，小而美的用餐環境中，雅致裡透露著野趣，也顯出主人的用心與巧思；加上服務人員的熱情接待，更是使人能夠感受到濃濃的親切。來到福城，當然不

燴飯類、雞肉類、炒飯、麵類、其他