台灣中式料理餐廳攻略

創立於91(2002)年的金瓦城餐廳，店裡簡潔明亮的環境，讓客人進門就留下好印象。原在台灣工作的老闆返回金門開設餐廳，他對食材品質的堅持，讓餐廳短短的時間內就在金門地區獲得很好的口碑，更成為三五好友或全家人聚餐的最佳選擇。來到這裡千萬別錯過的美味料理有高粱醉雞、蚵仔酥、軟花枝、絲瓜、橙汁排骨、蟳等料

四十年的金字招牌，和老闆一手好廚藝，不但吸引著外來遊客，也是鎮公所和鎮代會招待外賓品嚐客家美味的好地點。招牌菜是客家板條和薑絲大腸，懷舊的鹹、香、油滋味，坐在已經上了年紀的食堂舊椅子上，總讓人想起媽媽溫馨的好味道。

黑鮪魚打響東港的海鮮美食，其實東港還有很多在地「食的文化」，東港的海產店多的不勝梅舉，而位在光復路上的阿仁海產店卻獨樹一格○阿仁海鮮創立至今將近二十年，以老闆阿仁哥為名，老闆在東港土生土長，早年從事捕魚的工作，有白帶魚殺手之稱，後來轉型經營海產店，秉持著海上男兒的豪爽氣魄，講究薄利多銷，堅持給顧客美

這是一家經營超過六十年的老店，也是許多台中人的回憶，濃稠的羹湯加上所有新鮮的食材美味，令人不禁想大快朵頤一番。位在台中第一廣場附近的正老牌香菇肉羹，是台中有名的小吃老店。獨特調配的香菇肉羹，吃起來口感不會過於黏稠，滑嫩順口，還帶有淡淡的香菇香氣，淋上店裡的甜辣醬，滋味絕搭，沒吃過的你一定要來試試。店

推薦菜色:紫菜炒冬粉、海鱷生魚片、烤象魚乾

阿龍好味海鮮堅持用最新鮮.現撈的當日魚穫，食材的新鮮度自然不在話下，加上師傅藝匠巧思的 精湛料理，讓品味不只是品味，更滿足不同層次的饕客，經濟實惠的用餐品質，讓阿龍好味海鮮在東港的海鮮大街上，建立起好口碑。

好客之都Ⅲ

"鹿谷鄉山產美食「福城甕缸雞」，是特選在地知名的放山雞，加上老闆獨特醬料與技術，放入甕缸烘烤四十分鐘的獨道滋味。「福城甕缸雞」融合了竹子與山產。在竹的裝點下，小而美的用餐環境中，雅致裡透露著野趣，也顯出主人的用心與巧思；加上服務人員的熱情接待，更是使人能夠感受到濃濃的親切。來到福城，當然不

從民國60幾年開店至今，主要販售簡餐與飯食類及小點心為主，其中最受阿兵哥喜愛的是「炒泡麵」。 營業時間從早上10點開門就開始做生意，老闆說，為了大家隨時用餐的方便，並沒有一定的休息時間，有客人來就做，直到沒人就休息。所以來客得碰碰運氣囉!

三隻牛疊在一起的「犇」字念ㄅㄣ，牛肉麵用的麵條是手工拉麵，口感彈Q又有嚼勁，牛肉則選用牛腱心，帶一點筋。吃起來滿軟嫩的，湯頭則放了大量蔥花和小白菜，味道濃郁好喝。

店面採用大面積的玻璃，加上仿唐朝庭園的木條格窗設計，擺上一些老闆自己珍藏的民藝，是一棟既傳統又現代的店面。老闆本人經營餐飲業已有14年，餐廳的主廚自小深究客家料理，也有10餘年經驗，因此對道地的客家菜非常堅持。除了客家菜，也有經濟合菜、川湘菜、海鮮類等，白飯免費供應。所有醃製的食材全部依傳統古法製作

這家牛肉麵便宜又大碗，好吃到沒話。九豐記是去年網路票選第4名的牛肉麵店，距離北門郵局非常近，牛肉乾拌麵只要66元，紅燒牛肉麵也只要80呢！馬賽克磚砌牆面、木質地板，給人溫馨的感覺，1樓挑高的店面，同時播放著異國情調的香頌，讓進食的心情格外輕鬆，像這樣悠閒地吃著牛肉麵，美味自然呈現。

桃芝颱風的遺跡--溪谷餐廳，以當地風味餐著名，自己耕種有機菜為食材，頗受好評，是來玩的旅客可品嚐健康食材的好地方，聽解說，賞生態。

店家提供青菜小炒、海鮮、魚湯等，豐富多樣且美味可口，深受當地居民推薦。可單點某樣菜或選擇桌菜。

榮獲嘉義縣 101年度餐飲衛生分級評核結果 供應大陸團團膳餐廳-優級

「印地安燒烤海鮮」由一對澎湖年輕夫婦經營，為改變大眾對澎湖海鮮昂貴的印象，訴求平價，以自行裝潢、買多少賣多少的方式經營外，也不招攬團體遊客。

好客之都Ⅲ

“055”好寫好記讓人印象深刻，魚貨新鮮、出菜快速是店裡的兩大特色，店家除了蓄養龍蝦、九孔、紅蟳、石斑等活跳魚鮮外，還特別闢建蓄養池，提供”尚青”白蝦。 地址:974 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132 號 電話:03-8671055 GIS座標:121.59

海鮮、馬祖風味餐

2015桃園市金牌好店 店家外觀為淡綠色的眷村風格，店內則以販售麵食類為主要特色，搶鍋麵是其招牌菜色。

復古風的裝潢擺設讓人一走進去就覺得特別親切，此餐廳的山菜全是老闆親自栽種而且絕無農藥的有機山菜，你不妨來試試這懷香的一刻。

民國99年以牛肉麵起家，100年改為餐廳。因應大眾需求，老闆想讓客人在用餐時，不僅可以嚐到廚師的拿手料理，也可以感受店家對食材品質與新鮮的講究。菜色多樣化是東門餐廳的特色，不管是麵食、牛肉料理、創意菜均有絕妙之處。店內用餐環境清淨、寬敞，宴會、餐聚兩相宜。用經濟實惠的價位遍嚐全方位的料理，老闆希望以

創立於2002年，對海鮮的精心挑選與堅持，以及對不同海鮮的烹調方式與讀到見解，展現對海鮮料理的精華美味，完全呈現給老饕們品嘗。

吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳，一求吉利，說到豬腳，總會想起屏東的萬巒豬腳。萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的製作過程，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。

約二十多年前，由老闆夫妻共同經營。為了不讓來到馬祖的客人只吃得到馬祖風味餐，三六九小館主打的餐點為牛肉麵。以老闆傳授的方式來製麵，讓用機器做出來的麵也能夠香Q帶勁。 除了牛肉麵及馬祖小吃外，三六九小館也提供滷味小菜，老闆娘建議小菜不要再加熱，並要淋上老闆特製的醬汁，才能將滷味的特色帶出；另外，老闆也

自民國68年營業至今，是東北角龍洞地區的海產老店，素以物美價廉的新鮮海味聞名，尤其店家原是討海人出身，對食材的新鮮要求及原味講究自不在話下。寬敞乾淨的餐廳，讓食客一進門便有絕佳印象，門口水族箱全是活蹦亂跳的蝦蟹甲殼類，以及鮮活肥嫩的海產漁獲，只要挑好食材，大廚便會在最快時間內，將鮮香四溢的海味料理端