台灣中式料理餐廳攻略

這是一家有歷史的金門傳統餐廳，以本地熟客為主，既是金沙鎮目前最大的宴客餐廳，也是當年是金東地區士官兵最愛的宴會場所。群英樓整體感觀氣派、舒適，地方寬敞，食材以金門本地及海鮮為主，每道料理皆是分量十足與真材實料，充滿家庭風的實在味道。群英樓的白斬雞，採用金門在地土雞肉，以高粱酒醃製，肉質甜美，濃郁著高

草魚一斤140元、料理費一道50元

「佳珍」是黑鮪魚料理專家，每年會從最嚴謹的魚販搭檔，選出頂級黑鮪魚，黑鮪魚旺季一到，魚販會從數十尾的黑鮪魚中，挑選一尾無論肉質、油度、鮮度缺一不可的鮪魚王，在最短時間內送抵佳珍海產店。老闆是有30多年捕撈經驗的資深船長，這位黑鮪魚達人以雷達般利眼選中的標的，是品質的保證，世界各國老饕來到佳珍，定能品

譚魚頭火鍋發源於凝聚幾千年巴蜀靈氣的 "天府之國"-- 中國成都。譚魚頭以一鍋紅湯，煮沸人間而聞名。麻辣湯底上面有一層紅油(主要用料為菜籽油、單鍋炒製、現點現炒、環保衛生、風味獨特)底下是辣椒和花椒其紅湯鍋湯色靚紅、辣香濃郁、辣而不燥，涮食魚頭鮮而不腥，入口竄香，回味悠長，食後不

鴻福樓的韭黃鱔魚經過師傅們的巧手料理，口味獨特且與眾不同，韭菜的辛辣、嗆鼻的味道見了，鱔魚吃起來不會像其他餐廳有腥味，只剩下滿口的鮮甜美味，不敢吃鱔魚、韭菜的人來到這也愛上了這道菜。鴻福樓特製的XO醬，沒有加小魚乾，用純干貝、金華火腿、朝天椒、蒜末、紅蔥下去提煉，鮮美的干貝配上特製的XO醬下去拌炒，

位於『貢寮國中』對面，開業15年，店家推薦各式土雞料理及鹹豬肉。

隆福海鮮餐廳有附設可以觀看觀音亭彩虹橋及觀音亭花火表演的火烤兩吃海景BBQ，一邊吃海鮮火烤兩吃，邊欣賞澎湖彩虹橋的美景與聽海浪濤聲，而且有完整的遮陽遮雨設施不用擔心日曬雨淋。

臺中海鮮熱炒99美食餐廳，產地直送現點現做，定期變更菜單， 歡迎團體聚餐訂桌~生魚片 熱炒類冷盤類、火烤類、百樣菜色盤盤皆 99。油雞、客家小炒、安平蝦捲、蒸鱈魚都是師傅的拿手菜，平價熱炒餐廳，上菜速度快，適合全家用餐的好去處。

林記滷味強調以龍眼蜜、烏龍茶取代醬油做調色，以先滷後燻的手法讓滷味不會死鹹也能保有一定的香甜滋味。選用數十種中藥材及香料滷製，絕不添加任何防腐劑，不使用隔夜滷汁是一貫堅持的原則。爽口的滋味可是讓人一口接一口。

全美池上飯包店座落於池上火車站邊，販賣的飯包是往日鐵路車站月臺上必備的，顧客利用停車時間，很快的跟月臺上叫賣的帥哥美女搶購飯包，現在吃往日那種搶時間買飯包的餐，讓顧客享受懷舊的情懷，也是很具特色的。

位於林內火車站前中山路上的「林內豬腳大王」，是一家已歷經二代經營的美味小吃。「林內豬腳大王」由第二代接手經營多年，是陪著林內鄉親走過近50年的悠遠歲月懷舊美食，那種紮實簡便、親切的美味，是令許多人懷念的鐵路便當的滋味。店內的豬腳飯是遵循古法，採用木炭火，經三小時細工慢燉而成，香Ｑ不油膩，風味獨特！店

創立於91(2002)年的金瓦城餐廳，店裡簡潔明亮的環境，讓客人進門就留下好印象。原在台灣工作的老闆返回金門開設餐廳，他對食材品質的堅持，讓餐廳短短的時間內就在金門地區獲得很好的口碑，更成為三五好友或全家人聚餐的最佳選擇。來到這裡千萬別錯過的美味料理有高粱醉雞、蚵仔酥、軟花枝、絲瓜、橙汁排骨、蟳等料

黑鮪魚打響東港的海鮮美食，其實東港還有很多在地「食的文化」，東港的海產店多的不勝梅舉，而位在光復路上的阿仁海產店卻獨樹一格○阿仁海鮮創立至今將近二十年，以老闆阿仁哥為名，老闆在東港土生土長，早年從事捕魚的工作，有白帶魚殺手之稱，後來轉型經營海產店，秉持著海上男兒的豪爽氣魄，講究薄利多銷，堅持給顧客美

食材新鮮，老闆娘服務很好

三隻牛疊在一起的「犇」字念ㄅㄣ，牛肉麵用的麵條是手工拉麵，口感彈Q又有嚼勁，牛肉則選用牛腱心，帶一點筋。吃起來滿軟嫩的，湯頭則放了大量蔥花和小白菜，味道濃郁好喝。

得藝香堅持以最新鮮的食材、最合理的價格讓您獲得最有保障的餐飲享受，從原料的選取採購、嚴謹的品管物流、營養師的調配到電腦化的全程管理，為因應不同的客戶需求，從團體伙食的多面向的量身訂做系統到支援不同餐飲體系專業的規劃，能有效地滿足各種層面的需求。

〈一〉店家介紹 一、店家簡介及歷史: 記德海鮮餐廳創立於民國82年，老闆本身是走遍各地的廚師，以沿海的新鮮海產，用傳統加上創新的菜色，將最新鮮、最美味的菜餚提供給顧客並以平易近人的價格給顧客毫無壓力的消費，而老闆娘則是帶領著外場服務人員用最親切的服務態度使顧客有賓至如歸的感受。 二、店家經營理念:

位於朝天宮旁之「石山樓」海產攤，每日傍晚左右才開始營業，除了新鮮的黑白切聞名外，「香菇肉羹」更是道地的在地味，值得一試。「香菇肉羹」食材選用嚴謹，選用乾香菇熬成湯頭，搭配筍絲、蝦米、新鮮豬肉、雞蛋，勾芡後有一股特殊香味。桌上有胡椒粉跟紅椒粉可供選擇，在地人多灑紅椒粉增添香味居多。

龍麒庭園會館位於安樂區，有別於市中心的熱鬧塵囂，甫進車道便能見到流水游魚以及綠意盎然的庭園造景；餐廳以上海美食為主，提供精緻的江浙料理、上海點心，並精心規劃優質婚宴廣場，是家庭聚餐與喜慶宴會的最佳選擇。

店內食材皆來自當日進港魚貨及生鮮市場，有台式、日式、川菜、南北熱炒、活海產等三百多道菜，皆可任君挑選，以「路邊攤的價格，五星級的享受」。

四十年老店，依臨石門小溪，寬敞的陽台可以欣賞海景。食材以本地海鮮為主，一年四季都可以吃到當地最新鮮的海產，用膳時間時常高朋滿座，歡迎前來品嘗老闆的好手藝。

好客之都Ⅲ

於民國85(1996)年開業，位在金門高中側門旁，是專賣海產及江浙料理的餐廳。採用金門在地特有的食材，以精緻的料理手法，提供道地金門口味及平價的美食，是各種聚餐的好處所。餐點深受金門地區民眾所喜愛，尤以梅干扣肉、海蚵酥最受歡迎，是饕客上門必點的菜餚。海蚵酥是嚴選金門特產石蚵裏粉酥炸而成，而梅干扣肉是

除了原味扁食外，多樣的抄手供民眾選擇，搭配有機新鮮材料，造就了扁食有機化、湯頭自然化，產品多樣化。

店家提供青菜小炒、海鮮、魚湯等，豐富多樣且美味可口，深受當地居民推薦。可單點某樣菜或選擇桌菜。

店家使用天然海鹽烹調。小吃包括了控肉飯、筍絲滷肉飯、滷肉飯、香菇肉絲麵、切仔麵、餛飩麵、切仔乾麵、苦瓜排骨湯、金針排骨湯、虱目魚湯、餛飩湯等。