台灣中式料理餐廳攻略

泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。

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位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內，舊東昇戲院樓下有一家相當著名的香菇肉羹小吃店。當我們進門後，老闆娘熱情款待，當我們問到老闆的香菇肉羹與別家有何不同，他回答說:「吃吃看就知道啦！」 每天早上大約五點半就有顧客上門，店裡的香菇肉羹、排骨酥湯、炒麵、魯肉飯、米粉，往往到九點半就賣完了，生意好的得了。問老闆怎麼

櫻婷餐飲店

本店的牛肉麵使用上等毽子心(半筋半肉)，香Q有嚼勁，湯頭使用牛骨及數十種中藥材`蔬果經長時間熬製而成，完全不加味素，香甜美味，有別於傳統的牛肉麵。配合現代人養生觀念，近期推出紅麴養生牛肉麵，以精燉牛肉湯加上自行發酵釀造的紅麴及秘方燉煮，口感絕佳，是不可錯過的佳餚！ 本店另一特色商品:新埔客家粄條，我

在山上吃活魚是一件很享受的事，尤其在隙頂看著雲海享受著鱘龍魚六吃及寶石魚二吃的新吃法，更是人生一大快事。就在台18線公路旁的古早味餐廳，老闆謝榮彬一身烹飪山產、山雞和活魚的好本領，讓許多遊客上山就為了品嚐活魚多吃的美味。 古早味主要以山雞的料理和活魚聞名，其中山雞除了可以燉湯、三杯、現炒之外，還可以

老闆娘原是新屋客家人家裡從事餐飲服務，從小耳濡目染學會許多客家菜，嫁到新竹後與老闆開了這家店，除客家菜外還兼賣網拍的冰鎮滷味十分出名。

北方美食專賣【老闞廚房】以獨特白滷滷味和北方麵食聞名的「老闞廚房」，除了在中部地區擁有大批主顧，聯朱振藩、李昂、于美人等名人，也是這裡的座上常客，美容產品業務林清智，兒時住「老闞」店旁，這裡的滷味、炸醬麵等好料，都是他從小吃到大的懷念滋味。除了馳名全台山東白滷滷味，「老闞廚房」的北方麵食也是一絕，老

餐廳特色－為提供旅客用餐安心、安全，特別注意食材選擇及調配，以自然風味、不加特殊調味料與色素，讓客人吃到最原味道地的佳餚。 鮮奶燴海鮮：蝦仁、蟹腿肉、魚肉等海鮮加入新鮮牛奶下去快炒。整個牛奶的香氣因快炒而綻放，搭上海鮮，讓人一口接一口，是道色、香、味俱全的料理。

具獨特風味、爽口咬勁的北方麵食，獲得各屆臺北國際牛肉麵節活動，入圍前10大人氣店家。北平田園餡餅粥位於重慶南路，經營30年以上的老店，傳承正統的北方麵食，吸引附近無數的公務人員的喜愛。 店家的生意非常好，對喜歡吃大塊牛肉的老饕來說，料好實在的帶筋黃牛肉，濃郁入味湯頭，紮實有嚼勁的口感，真是太迷人了。

一進店內就看到現宰羊肉、羊雜等讓人眼睛為之一亮，在這裡不論春夏秋冬人潮都是客滿ㄛ!!招牌的清燉羊肉湯是現宰土山羊精心熬製的，湯頭是用大骨及數十種中藥費時煉製而成，店內還有各式現炒:炒海香菇、羊油麵線、炒羊肝、羊心、腰子還有野生吳郭魚及清蒸筍科魚都是老饕的最愛喔！一定要來吃吃看喔。

廣東烤鴨

2015桃園市金牌好店 桃園是馬祖人在台的最大據點，因此也帶來了別具特色的馬祖美食，如炸紅糟鰻、淡菜、炒佛手、繼光餅等料理，洋溢著濃厚的馬祖風情。

若蘭的合菜有兩大特色，一是以當地的山產、蔬菜料理出道地且健康的台灣美食。其次是變化的特殊料理，尤其牧草雞湯更讓老外們大開眼界。原來台灣美食還有這種特別的好滋味。 在若蘭享用合菜每天都有全新的菜色變化，用竹筍、轎篙筍悶煮的好味道，是下飯的良伴。溪蝦、溪魚的酥炸美味，口味獨特而回味無窮，青脆的炒青菜、高

2008 年代表高雄市參加「台灣美食國際行銷高峰會」，並獲選為最美味的台灣小吃 2010 年1月14日於美術館特區成立第一間 VASIR 概念店 2010 年9月參加 "2010高雄小吃節"並獲得專家評審第一名

主廚詹師父,曾任五星級大億麗緻飯店廚師 京宴每道菜都是新鮮現做 京宴招牌菜 京都排骨 橙汁排骨 椒麻雞 XO醬炒雙鮮 麻油雞炒飯 道道每味. 重點是每種醬汁都是詹師父親自熬煮,吃的安心又健康,平價又美味.

由澳洲退休神父與當地碧海山莊林姐共同開設的澳客餐廳，名廚阿基師曾臨店指導，堅持與專一是本店的品質保證!本店有民宿可供休憩住宿，歡迎來店訂房!旗魚鍋巴飯-旗魚季節時，是一道最為美味的時鮮佳餚，強烈推薦!奶香南瓜火鍋-鮮純牛奶配上香醇奶油，添加的淡淡香茅與好吃的南瓜一起料理，讓這道口感清爽不油膩的南瓜火

青葉山莊是瑞里地區相當具知名度的渡假山莊，平日遊客眾多，在山莊對面的餐廳部因為房客及遊客的需要，開發出深獲口碑的經典合菜，每到用餐時間十分熱鬧。山莊的合菜受到遊客們的歡迎，主因是大廚老闆娘林美容讓人服貼的手藝，變化出道地口感的山中美食，讓習慣了都市口味的遊客們開了眼界。

羊成小館—台北最老牌的粵菜館 在台北開業近30年的「羊成小館」，早期店名原為「羊城小館」，因為當初沒早申請註冊商標，結果被另一家也叫「羊城小館」的餐廳捷足先登，老闆彭鑒滇只好把「城」字去了「土」；因為他知道名字不重要，客人口碑才實在。彭老闆的美味是家傳，當年父叔輩開的楓林小館，是台灣第一

少年溪山海產飯店

生香鮮熱，飲食大慾！輕鬆、休閒、闔家光臨，就在全國最大專業活蝦料理品牌─易鼎活蝦！

靠山吃山，靠海吃海」，是饕客尋找美食的習慣。可是出生嘉義縣竹崎鄉，主掌「山鮪珍」的年輕老闆──林慶明先生，卻「反向操作」的在近山區的故鄉經營海產餐廳。為了讓鄉親品嚐到高品質的海產，不惜成本地從東港、印尼等地引進黑鮪魚，做成美味的「黑鮪魚特餐」，不讓東港的黑鮪魚專美。

1992年開幕的黑公雞餐廳位於八卦山上，飼養黑毛土雞起家，租屋十年創店，再建英國都鐸式建築，大量台灣檜木內裝原木桌椅，打造優質用餐場地，本地食材加上山產野菜創造八卦山上黑色奇雞，成為中部最具特色餐廳。