台灣中式料理餐廳攻略

福林餐廳位於鹿谷通往溪頭森林遊樂區的台151號縣道旁，鄰近溪頭妖怪村~離溪頭森林遊樂區僅需約8-10分鐘車程，且距中二高竹山交流道只需15分鐘的車程.，是您溪頭森林之旅的旅途中，理想的中途休憩站；當您肌腸轆轆時，福林餐廳色香味俱全的地方風味餐，更是讓您儲備體力、享受美食的優質餐廳哦！　福林餐廳誠心經

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 提供wifi 曾是日本戰備機場留下的山丘平台遺址，現在則為幽境離塵的著名休閒地區─苗栗卓蘭壢西坪，爬上山丘即可感受不受紛擾的悠閒氣息；環繞小徑前行，轉幾個彎來到『花自在食宿館』，這是繼「花時間」之後，另一花系列禪趣食宿空間。『花自在』具有深度禪學氣味的花草庭園，寬廣

僅只有國中畢業學歷的老闆，曾經在財神酒店、希爾頓飯店當專業廚師20年本身對菜相當專研，回到故鄉做生意發覺客家豬腳本身就很好吃，再加上老闆的創意結合與東坡肉的作法將豬腳燒出色香味具全。和家豬腳飯，招牌的豬腳以東坡肉的方式作以烹調吃起讓人不死鹹，Q中帶甜鹹般的滋味而且又不油膩很爽之完還會讓人一再回味。

位於八斗子環港街漁港邊，海鮮來源大多是本港的魚獲，新鮮程度當然沒話說；除了一般海鮮料理外，招牌菜紅燒鰻、「現流」小卷及以鱈魚打成漿加上花枝做成的「花枝招展」鱈魚花枝丸湯，味道相當鮮美，吃過的人都說讚。

提供傳統海鮮料理。

山珍海味 顛覆你的味覺神經 傳統放山雞精選自家飼養的放山雞，肉質鮮美，不經冰鎮，輕抹調味鹽後放置冷卻切盤。細嫩甘甜的雞肉與緊實彈牙的雞皮，一起入口品嚐，甘鹹適中，相當爽口。在一個原住民觀光地區，你很難不發現這一間店，店裡佈滿客家元素，除了白斬雞外，另有客家豬肉飯、軟骨鯽魚、馬告綠竹筍湯為店內超人氣菜

位於基隆港口的昱帝嶺餐廳，在這裡用餐不但可享受海鮮的美味，還可俯瞰整個基隆市港口風光，標榜海鮮新鮮、價格實在，口味道地、份量十足，因此除了吸引基隆本地人之外，外地的老饕也口耳相傳，是來基隆用餐的一處好地方

渝陽川菜創立於1979年; 為高雄地區知名川式中餐廳; 由手藝高超的一流廚師團隊; 特選五星級食材; 提供大家驚豔美食。品嚐大師傅現場親自為您烹製的真功夫菜，歡迎您的光臨。

本店經營至今已10年，10年來堅持品質、服務 ，擺脫現今的餐廳不加收一成服務費即設定用餐時間；肉品皆為澳洲紐西蘭進口，中藥湯底，夏天食用也不燥熱，七種肉品、三十種菜色吃到飽，以及自製獨特醬料，外面絕對吃不到。

12年前， 老闆夫婦離開台東市，回到妻子的故鄉開了這家店。除了一般迎合大眾口味的菜式之外，以當地特有食材烹調的漁家私房菜也是一大賣點。道地的風味，不妨前來一試。

大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚，店面沒有華麗的外表，但一到周末仍然高朋滿座，公館羊肉爐是採用砂鍋以中藥燉煮方式製作，羊肉爐比一般清淡，不似溪湖是以羊肉片入湯，而是以羊肉塊熬煮至軟爛，是其特色。招牌炸麵線也是公館羊肉爐的巧思，用大火將麵線油炸，外酥內軟的麵線吃起來別有一番風味。

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲；提供wifi；位於獅潭老街上，古樓的藝術空間讓人可以細細品味聞名遐邇的仙草美食和各類客家米食，讓仙山食品的美味能歷經40年歲月而屹立不搖，成功秘訣就在於嚴選當地仙草食材並遵循古法熬煉。

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理；提供wifi；室內的古典風情人彷彿走入時光隧道，而絕妙的美味更在三義慢慢傳延，紅麴結合德國豬腳的清爽開胃，有別一般客家紅麴料理的油膩死鹹，肉質Ｑ軟，香氣四溢，是值得一嚐的時尚養生料理。

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 提供wifi 店內供應合菜、簡餐、茶食和冷熱飲，以牛奶製品的產品最受好評。而且餐坊特色是讓用餐的客人可以欣賞窗外牧場的風情。

好客之都Ⅲ

恬適木造涼亭及迴廊，提供遊客最佳的自助品茗、冰品茶點區，來此沏一壺茶，享用冰沁茶飲及各式風味茶點的優質感受。 茶鄉風情、茶食文化，就在【茶曲亭】的精緻套餐中邀您共享! 色香味俱全的「筍香爌肉飯」佳餚，以現採的孟宗鮮筍、桂竹筍為主要食材。另有「茶湯烏龍麵」凍頂烏龍茶湯為食材，運用巧妙的烹調手法，搭配鮮

以竹子的裝飾讓整間餐廳充斥著懷舊的復古風，甕缸雞更是店內最大的招牌。

和風洋食概念‧日式庭園空間 吉野和風洋食位於花蓮市民國路上，大坪數打造庭園餐廳風，用餐空間舒適宜人。以「和風洋食」為主軸，日式手藝與台式料理的結合，加上健康、營養均衡概念，提供各式料理服務。 精選食材‧平價高品質 店內料理堅持選用高檔食材，像是料理米就是來自光復鄉的神農獎好米，並融合古今台日創意料理

特聘乙級證照廚師，擁有25年掌廚經驗，特製配方、獨特風味！以客家風味合菜料理為主。

緊鄰著得月樓的金水食堂，是由傳統閩南式建築改裝而成的餐廳，每間包廂都獨具特色。雞捲是金水食堂的拿手好菜，它是先將雞肉打成泥，再加上多種食材搭配而成，用料豐富，是每個人到此必點的菜色。一口咬下去，清脆的聲音加上肉的鮮嫩，吃起來的口感層次豐富。來金門不妨來此體驗金門古色古香的閩式建築及道地家鄉菜色喔！用

經過阿水獅的門口，陣陣香味飄來，令人食指大動，豬腳沿用古代滷肉的『狗姆鍋』滷製而成，也成為台中著名的傳統豬腳名店。豬腳富含膠質，營養豐富。在台灣，豬腳麵線更是去霉運必吃的食物。不論是滷的、燉的，每種料理方式都讓人垂涎。豬腳的料理費時費工，儘管調理方式各異，美味卻相同。正台中阿水獅豬腳香Q卻不油膩的料

以懷舊風及經典客家菜獲得美食行家的肯定，廚師們手藝精湛，每一口都是幸福。

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 提供wifi 本店 ( ( 堅持 ) ) 著最傳統、阿公 & 阿嬤 最古早味ㄉ特色料理、老師傅ㄉ手路菜、客家菜老味道、最原味ㄉ幸福好味道 。店內雖然沒有最現代、最精緻ㄉ裝潢。但料理最實在，保留最道地古早傳統的客家家鄉味唷 ~ ~ 消費過後的客人， 往往餐後離

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲 提供wifi 山林雅境休閒渡假農場面對獅頭山風景宜人，日式庭園建築外觀，洋溢濃濃的禪風，營造靜謐的住宿環境，主人更推動綠色環保概念，讓這裡成為綠色環保驛站。劉奎亞表示，館方將客人用過的廚餘再利用，變成附近菜園的有機肥，且絕不噴灑農藥，用最原始、環保的方式除草，更希望

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲 提供wifi 料理牛肉最關鍵的還是牛肉要新鮮，我們的牛肉是苗栗牛肉，長年與一家牧場配合，從源頭就開始做品質的控管:「原味，就是最好的味道。」

愛釣魚的老闆江清流，十多年前集休閒及工作於一體，開了活魚餐廳，活魚來源就是自己釣到的魚獲。招牌菜鹽烤吳郭魚每隻五百元，遠近悅來，是饕客的最愛。