台灣中式料理餐廳攻略

道地的客家美食

本店位於環島南路與市港路〈新市至漁港〉路口，提供金門在地美味的海鮮料理。好口味海鮮館興業已十年，黃廚師是位美食專家，同時也是金湖地區頗負盛名的女廚師，專習廚藝四十餘年，精研各式料理，贏得口碑及讚譽亦如其店名－好口味(閩南語)。好口味的海鮮快炒，爽口、風味獨特，搭配特調的糖醋醬，真是非吃不可。金門特有

興魚翅餐廳於1992年由泰國引進台灣，目前全省三間門市，每一間都是耗資千萬之頂級餐廳。承傳了清宮御廚之正統的料理手法，堅持使用最頂級的食材，魚翅、鮑魚、刺參、螃蟹冬粉等，每一口都能讓您吃得到精華用心的料理極品。親切專業的服務、氣派的泰式裝潢，是您用餐、宴客的最佳選擇！如果您想要享用最完美的魚翅料理，

提供各式海鮮料理

阿三全筍餐館堅持有機飲食，使用自種素材，無農藥，不加味精，令人讚嘆的健康佳餚，及輕鬆古樸的用餐環境，歡迎各位朋友的到訪，體內環保一番。

各式海鮮、台菜餐廳

歲月的經驗淬煉讓主廚手藝精進，巧妙融入新鮮山產、特產和日式風味來烹調傳統客家料理，店內用高麗菜拌拌炒粄條，有別一般加入空心菜；另一道有日式風味的糖醋苦甘，更是第一代經營者的心血研發。

藍白色系的建築外觀，搭配極為優雅的線條，印象清水地中海給人一種浪漫又悠閒的愉悅感，客家菜和美得出奇的景觀，是她讓遊客不斷親近的最佳磁場。

好客之都Ⅲ

因為熱愛海釣，讓詹老闆戀上了綠島。名家藝術桌椅、締造紀錄的魚骨標本，展現濃厚的個人風格。海堤邊用餐、露天巴比Q，多了豁達和率性。而擺上的新鮮魚貨是口碑，也是招牌，這樣才不負「釣魚人」的名號。

竹棧位在愛鄉路旁的竹林中，可在竹林中用餐，使用的餐具全是老闆自行創作而成的竹餐具，所有的菜色則是由廚師以在地野菜為新鮮食材所料理而成。

人間仙境般的山色美景，眺望眼前層層山峰，裊裊煙嵐，美不勝收。來到此處，閉目感受山林隨著微風響起，融入大自然浩瀚的空間裡，感受著大自然互相對話的聲音。

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 提供wifi 在西洋風格的視覺空間裡嚐著客家道地料理，震撼著消費者的味蕾感官。老闆娘以當季蔬果為素材，並用巧思與新意精緻料理，完美呈現客家的迷人風味，店內的客家水粄、紫米八寶都是頗具特色的創意美食。

位於蘇澳分局對面，在地經營10年，遷到新址約1年多，仍然每天門庭若市，除了麵Q湯頭好之外，店內更有多達20幾種各式各樣小菜可供選擇。

好客之都Ⅲ

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲 提供wifi 日益紛雜的都會生活，讓人不由得想逃開一切。不必向外尋求、苗栗卓蘭就有山間桃源。群山鄉野中的花露休閒農場，曾經以栽種聖誕紅而馳名，如今又增加了藥用香草植物區及精油博物舘，提供販售及教學服務。此外農場規還劃出會議、洽商、渡假等··

建築、魚、風水、餐廳與國際接軌人本自然是一間七彩神仙魚的主題餐廳，將魚融入建築又不破壞建築之美， 並內含風水概念四者合為一體， 運用國際建築構思，採用點、線、面的理念，用拋物線的原理，繪出水律動及九條魚的圖形，以魚躍龍門取代九龍戲水，映入眼簾的是簡單大方的線條之美，如魚得水的自由理念，融入風水的帝王

1935年創店的東昇餐廳是東港老字號招牌，從當時唯一一家的海產店，屹立於迄今林立的海產大道上，儘管店門前的水排如今已拓寬為大馬路，環境不斷變化，不變的是老師傅的精湛的廚藝和令人難忘的好味道，不少北部客人每年南下墾丁，必繞經東港，造訪「東昇」館子，才會不虛此行。

因為優美的米洋溪谷景觀，原名「楓林餐飲」，更名為「神禾景觀餐廳」，因為老闆娘靈修的高貴氣質，也讓這家店被暱稱為「靈性的店」，店內食材除了肉類外，其他都是老闆娘以自然農法所栽培出來的優質蔬果，雖然偶爾有菜蟲的食痕，卻也是無農藥與安全的養生保證。

店裡粥品口味十分多元，粥滑順，料多鮮美，從海鮮類吻仔魚、蝦球、虱目魚丸粥、鮮肉類的燒鴨、豬肝、牛肉、雞絲粥，到蔬菜類的田園蔬菜粥，應有盡有。來碗熱呼呼、香噴噴的粥，真是人間一大享受。 地址:970 花蓮縣花蓮市中山路682號 電話:03-8566560 GIS座標:121.59615， 23.99

消費者口味、節令蔬果是主廚料理的創意靈感，賦予客家料理不同味蕾享受，在主人精心規劃的陶色藝術空間裡，每道料理呈現精緻風格，耕陶源讓客家傳統料理可以很優雅高貴，點點滴滴的滋味勾起一份對美食的眷戀。

基隆第一家以西式養生素食為主的蔬食餐廳，提供現代人養生的新選擇，及為減緩溫室效應盡一分心力；顛覆一般人對素食的觀念，原來素食可以這樣吃，提供精緻西式蔬食套餐、蔬食煲鍋及下午茶，並有單點及咖啡飲料等。

尚鼎羊肉爐座落於臺東卑南鄉富源村，採用自養自銷經營模式，降低成本，份量不減少，同時強調衛生健康理念，完全使用自己養的羊肉，採用古法熬煮，香味可口，讓顧客吃的健康，吃的安心；餐廳外景視野遼闊，俯瞰臺東市夜景，壯觀美麗。

專賣日式手工拉麵的小放牛，招牌麵「三色牛肉拉麵」頗獲好評。老闆多次親赴日本學習道地烹調技術，燒肉海鮮拉麵，以及韓式泡菜拉麵等，為牛肉麵族的最愛。

★２００８榮獲台中市旅遊美食廚藝料理大賽前三強★２００８台中餐館評鑑榮獲中部前十大餐廳★２００８榮獲台中市藝術之店殊榮福宴國際創意美食通過藝術之店審合，於２００８／４／２４正式掛牌，縣長黃仲生親臨現場為福宴國際創意美食主持揭幕儀式。★２００８榮獲美食網路票選前三強殊榮臺中市政府舉辦美食網路票選，經過

1948年，熊家萬巒豬腳創始人雄燕二，原本是經營客家粄條stores而聞名萬巒鄉，當年受一位廣東籍廚師建議，將滷豬腳納入餐點，豬腳是選用新鮮的豬前腿，燉煮三小時，再搭配自製沾醬使用，演變至今，滷豬腳成為聞名全台的美食。熊家豬腳堅持選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿，去毛後放入四十年滷汁燉煮三小時，直到入